La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce l’intestino tenue quando una persona affetta consuma cibi contenenti glutine. Chi soffre di celiachia si trova spesso a dover fare attenzione a cosa mangia, ma non solo: anche le bevande possono rappresentare un rischio per la loro salute. In questo articolo esploreremo quali sono le bevande sicure per un celiaco e quali dovrebbero essere evitate.
Quali sono le bevande sicure per un celiaco?
Molti tipi di bevande sono naturalmente senza glutine e possono essere consumate tranquillamente da chi soffre di celiachia. Le bevande più sicure includono acqua, succhi di frutta freschi, tè, caffè non aromatizzato e latte. Queste bevande sono generalmente prive di glutine e non causano problemi per chi ha una dieta senza glutine. È importante controllare sempre l’etichetta delle bevande preconfezionate per assicurarsi che non contengano glutine o siano state prodotte in impianti che manipolano il glutine.
Le bevande alcoliche possono essere un po’ più complicate per chi soffre di celiachia. Alcuni alcolici come vino, champagne, gin, rum e liquori a base di frutta sono generalmente considerati sicuri poiché il processo di distillazione riduce il contenuto di glutine a livelli insignificanti. Tuttavia, ci possono essere rischi di contaminazione crociata se l’alcol viene prodotto in impianti che lavorano anche con il glutine. È sempre consigliabile controllare l’etichetta del prodotto o fare riferimento al sito web del produttore per verificare se un’alcolica è sicura per i celiaci.
Bevande da evitare per chi soffre di celiachia
Nella lista delle bevande da evitare per chi soffre di celiachia ci sono alcuni prodotti che possono contenere glutine o essere contaminati da esso. Le bevande da evitare includono birra, sidro di malto, whisky e bourbon che non sono stati dichiarati senza glutine. Alcune bevande analcoliche come la birra analcolica, le bibite gassate e gli aperitivi possono contenere glutine o essere state prodotte in impianti che manipolano il glutine. Alcune bevande a base di orzo, come l’orzo tostato, possono essere a rischio a meno che non siano state dichiarate senza glutine.
Per un celiaco ci sono molte bevande sicure che possono essere consumate senza rischi per la salute. L’acqua, i succhi di frutta freschi, il tè, il caffè non aromatizzato e il latte sono generalmente considerati sicuri per chi soffre di celiachia. Tuttavia, è sempre importante leggere l’etichetta delle bevande preconfezionate e fare riferimento al sito web del produttore per assicurarsi che non contengano glutine o siano state prodotte in impianti che manipolano il glutine. Per quanto riguarda le bevande alcoliche, è necessario fare attenzione e controllare l’etichetta o il sito web del produttore per assicurarsi che siano sicure per i celiaci.
